(1) بسبب تذبذب الإنتاج الزراعي وفقا لتذبذب معدلات الأمطار .،وعدم استغلال كل الأراضي الصالحة للزراعة ، قلة استخدام الأساليب التكنولوجية الحديثة في الزراعة ، التصحر الذي يهدد الزراعة في الوطن العربي .

(2) لأن الشعير يتحمل التذبذب في درجة الحرارة أو الجفاف وفقر التربة،بينما القمح يحتاج إلى درجة حرارة معتدلة وتربة خصبة سهلة الصرف .

(3) لأن زراعة الازر تحتاج إلى درجة حرارة مرتفعة ، تربة طينية ثقيلة ، مياه ري وفيرة ، وهذه العوامل تتوافر في مصر (خاصة شمال الدلتا ) والعراق ولا تتوافر في معظم دول الوطن العربي .

(4) لأنه رخيص الثمن مقارنة بالبترول ،أقل تلويثا للبيئة ، سهل النقل ، مرتفع السعرات الحرارية .

(5) لأنها تساعد في زيادة الدخل القومي ،وتوفير فرص العمل للشباب ، تحقيق التقارب والتفاهم بين الشعوب من خلال التعرف على عادات وتقاليد الشعوب .